Bahan Tumis Cumi Bumbu Kari
- 500 g cumi ukuran besar, bersihkan, potong-potong
- 1 sdm margarin
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 250 ml santan kental
- 5 buah cabai keriting, iris serong
- 2 batang seledri, potong ukuran 5 cm
- 1½ sdm air asam jawa
Bumbu, Haluskan:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt kari bubuk
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu jamur
Cara Membuat Tumis Cumi Bumbu Kari
- Panaskan margarin dalam wajan, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan santan, masak hingga santan pecah dan berminyak.
- Masukkan cumi, seledri, cabai keriting, dan air asam jawa, aduk rata. Masak hingga cumi matang. Angkat, sajikan hangat.
Sumber: endeus.tv